關于飼料添加劑硫酸鈣企業標準制定的規范依據

目前飼料添加劑硫酸鈣沒有國家標準，由各個企業自行制定企業標準，并在企業標準信息公共服務平臺進行標準公示，但是我們查閱相關企業制定的系列標準，發現有各種各樣的問題，現討論如下：

一、國家層面的強制性標準

目前有《中國藥典標準——硫酸鈣、干燥硫酸鈣》、《食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸鈣》，技術指標如下：

1、《中國藥典2015版》

2、GB1886.6-2016《食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸鈣》

二、水分

1、根據以上兩個標準，標識硫酸鈣的水分應采用熾灼失重或者干燥減重，兩個的實驗條件都是要求在高溫下（＞250℃）到恒重后測定。原因是：二水硫酸鈣在163℃才全部失水變為無水硫酸鈣。

2、有些企業標準的指標中定義為水分含量是不準確的，容易混淆；同時依據GB/T6435-2014《飼料中水分的測定》進行檢測更是嚴重錯誤的。理由是：

（1）GB/T6435-2014《飼料中水分的測定》標準中明確指出此標準不適用于礦物質。

（2）GB/T6435-2014《飼料中水分的測定》標準中分析步驟8.1直接干燥法中加熱溫度只有103℃±2℃，根本無法滿足二水硫酸鈣在163℃才全部失水變為無水硫酸鈣的溫度條件。

3、所以飼料添加劑硫酸鈣的水分測定標準表述應為干燥減量，檢測方法應為高溫（＞250℃）干燥到恒重后測量質量減少分數。如果依據GB/T6435-2014《飼料中水分的測定》檢測出二水硫酸鈣的水分為5%或者7%，那么實際干燥減量還要加上19-23%，可能最高達到30%的水分，會嚴重降低飼料添加劑硫酸鈣的有效成分。

三、硫酸鈣主含量

根據國家強制性標準《中國藥典2015版》、《GB1886.6-2016食品安全國家標準食品添加劑 硫酸鈣》，結合二水硫酸鈣在163℃才全部失水變為無水硫酸鈣的本身特性，硫酸鈣的質量分數應該按干基含量標識（即先除去所有水分后，硫酸鈣在干基里面所占的質量分數），而不能以二水硫酸鈣計來標識含量。

四、其它微量元素

雖然GB13078-2017《飼料衛生標準》明確規定：本標準不適用于寵物飼料產品和飼料添加劑產品，但是由于硫酸鈣沒有相應的飼料國家標準、行業標準規定微量元素，故只能結合GB1886.6-2016《食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸鈣》、GB13078-2017《飼料衛生標準》、《飼料添加劑安全使用規范》確定有害微量元素項目，同時暫時參照GB13078-2017《飼料衛生標準》中飼料原料類其它礦物質飼料原料制定相關有害微量元素的限值。

 1、砷的限量：≤10mg/kg ，試驗方法GB/T13079《飼料中總砷的測定》

2、鉛的限量：≤15mg/kg ，試驗方法GB/T13080《飼料中鉛的測定 原子吸收光譜法》

3、氟的限量：≤400mg/kg，試驗方法GB/T13083《飼料中氟的測定 離子選擇性電極法》